关于参与申报2021年度湖北省科技进步奖的公示
关于参与申报2021年度湖北省科技进步奖的公示
项目名称：基于食药同源功效成分制备关键技◣术开发与特膳食品创制
提名奖种：湖北省科技进步奖
提名单位：湖北省教育厅
项目简介：项目依托湖北▂中医药大学药食两用资源开发湖北省工程技术中心，湖北工业大№学生物工程与食品学院，教育部微生物发酵重点实验室，宝得瑞健康产业有限公司（北京宝得瑞食品有限公司）、完美（广东）日用品有限公╱司等单位，从2004年以来，开展传统中草药（药材）、食药两用资源中生物活性成分降＠糖降脂、抗疲劳、耐缺氧、抗氧化、抗辐射等基础与应用研究；生物活性成分通过调节肠道菌♀群影响机体糖脂代谢研究，生物活性成分沙棘原花∮青素、多糖提取、分离及特膳食品配料南瓜粉、沙棘粉制备关键技『术及装备研究，为基于药食同源功效成分作用●机制的特膳食品开发≡做了大量基础性研究及产业化实施工作，开发㊣出等一系列康养食品，取得良》好的经济与社会效益。
主要完成单位：
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序号 |
单位名称 |
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1 |
湖北中医药大学 |
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2 |
湖北工业大学 |
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3 |
宝得瑞（湖北）健康产业有限公司 |
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4 |
北京宝得瑞健康产业有限公司 |
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5 |
完美（广东）日用品有限公司 |
主要完成人及贡献：
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序号 |
姓名 |
对项目的〒创造性贡献 |
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1 |
李 玮 |
抗氧化食品功效成分提取分离、纳米包埋稳态化处理研究；阐释高原口粮★等特膳食品原料多菌种发酵对◥风味的影响；研发雾化喷涂技术、液〓态油脂预包埋技术，使↑产品质地硬度、结构均一↘性、连∏食性能得到显著改善。 |
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2 |
李德远 |
构建了高原口粮能量与◥营养的双源（糖源+氮源）梯度供给模式，实现能量与营养的均匀输出。 |
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3 |
谭志超 |
沙棘原花青素制备、原花青素高●聚体和低聚体的分离方法。 |
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4 |
李晓敏 |
建立了规模化生产的技术规程和部分特膳食品产品标准。 |
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5 |
刘洪涛 |
从肠道〓微生物菌群调控，代谢组学分析等多维度，阐释消渴苷食药同源功效成分对肠道微生物影响及降糖机制研ξ 究。 |
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6 |
罗会兵 |
创制了GI55特膳食品。 |
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7 |
王辉斌 |
南瓜全粉加工研究卐，沙棘粉制备技术及装备研发。 |
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8 |
王大鹏 |
管道化生产的南瓜粉及其制备◇方法，分离沙棘籽、皮、汁的加工方法，二氧化碳萃取沙︼棘籽油技术。 |
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9 |
张存存 |
部分特膳食⌒品创制。 |
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10 |
吴慧清 |
南瓜消渴苷功效成分提取分离，降糖降脂效应Ψ 与作用机制。 |
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11 |
李玟君 |
建立了抗氧化功效成分及葛根有效成分提取分离新方法。 |
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12 |
杨芳 |
阐释南瓜⊙消渴苷降糖降脂功效关系。 |
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13 |
万方云 |
降糖产品创制。 |
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14 |
张德新 |
山药功效成分提取分离研究。 |
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15 |
马芝丽 |
苦瓜功效成分提取分离研究。 |
主要▓知识产权目录：
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序号 |
名称 |
专利号 |
类型 |
状态 |
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1 |
一种抗四氧化二氮的应激食→品及制备方法 |
ZL201410826339.7 |
发明 |
已授权，有效 |
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2 |
一种管道化生产的南瓜粉及其制备方法 |
ZL200510086663.0 |
发明 |
已授权，有效 |
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3 |
一种南瓜全粉及其制备方法 |
ZL200910311045.x |
发明 |
已授权，有效 |
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4 |
一种酶解工艺生产Ψ南瓜全粉的方法 |
ZL201310306131.8 |
发明 |
已授权，有效 |
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5 |
一种南瓜全粉的制备方法 |
ZL201110095274.x |
发明 |
已授权，有效 |
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6 |
一种沙棘粉的制备方法及其生产设备 |
ZL200510115389.5 |
发明 |
已授权，有效 |
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7 |
一种分离︽沙棘果籽、皮、汁的加工ζ装置和方法 |
ZL201310304563.5 |
发明 |
已授权，有效 |
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8 |
一种沙棘籽超临界二氧化碳萃取方法 |
ZL201410057681.5 |
发明 |
已授权，有效 |
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9 |
一种提取沙棘籽中原花青素的◣方法 |
ZL201110367195.x |
发明 |
已授权，有效 |
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10 |
一种ζ 低温低能耗高效率提取沙棘籽中原花青素的方法 |
ZL201610015154.7 |
发明 |
已授权，有效 |
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11 |
一种从脱脂沙棘籽中分离原花青素高聚体和低聚体的方法 |
ZL201510013567.7 |
发明 |
已授权，有效 |
代表性论文目录：
(1)Wei Li , Yong Shi ,Yong Hu , Ning Xu,Dongsheng Li,Chao Wang and Deyuan Li * Study on condition of Ultrasound-assisted Thermo-alkali-modified Peanut Protein Embedding Curcumin for Nanoparticles Journal of Food Science and Technology,2020（ 57）:1049–1060. (IF=1.95)
(2)Wei Li, Mengzhou Zhou, NingXu, Yong Hu, Chao Wang, Deyuan Li, Lie gang Liu,Dongsheng Li*.Comparative analysis of protective effects of curcumin,curcumin-p-cyclodextrin nanoparticle and nanoliposomal curcumin on unsymmetricaldimethyl hydrazine poisoning in mice, Bioengineered.2016，7(5):334-341. (IF=2.2)
(3)Wei Li,Shugang Li,Chao Wang, Yong Hu,Mengzhou Zhou,Dongsheng Li, Deyuan Li* Impact of hot alkali modification conditions on secondary structure of peanut protein and embedding rate of curcumin,Food Science and Human Wellness, 2019, 8(3): 283-293 (IF=2.46)
(4) Haidong Wang,Deyuan Li,Wei LI*.Protective effects of green tea polyphenol aginst renal injury through ROS –mediated JNK-MAPK pathway in lead exposed rats,Molecules and Cells,2016,39(6):508-513. (IF=4.08)
(5) Zhi Li Ma，DeYuan Li*Separation, Identification, and Antioxidant Activity of Polyphenols from Lotus Seed Epicarp,Molecules,2019,11 (IF=3.26)
(6) Wenjun Li,Ning Xu, Yong Hu, Zhijie Liu, Wei Li* and Deyuan Li*.Protective Effects of Flavonoid and Polyphenol from Lotus Leaf on Lung Damage Induced by Inhalation of N2O4 in mice. E3S Web of Conferences 233, 02013 (2021)(EI)
(7) DeYuan Li,Protective Effects of Metallothionein -β-cyclodextrin Nanoparticle and Liposome-carried Metallothionein on Dinitrogen Tetroxide Poisoning Mice ,Proceedings of International Conference on Biotechnology and Medical Engineering,2019,11(EI)
(8) Bao, Aizhen Lin, Hongtao Liu*. Chitosan Oligosaccharides attenuate loperamide-induced constipation through regulation of gut microbiota in mice. Carbohydr Polym, 2020, doi.org/ 10.1016/j.carbpol.2020.117218 (IF=7.18).
(9)Xue Cheng, Junping Zheng, Aizhen Lin, Hui Xia, Zhigang Zhang, Qinghua Gao, Wenliang Lv*, Hongtao Liu*. A review: roles of carbohydrates in human diseases through regulation of imbalanced intestinal flora. J Funct Foods, 2020; 74: 104197 (IF=3.70).
(10)Baifei Hu, Cheng Ye, Elaine Lai-Han Leungc, Lin Zhu, Haiming Hu, Zhigang Zhang, Junping Zheng*, Hongtao Liu*. Bletilla striata oligosaccharides improve metabolic syndrome through modulation of gut microbiota and intestinal metabolites in high fat diet-fed mice. Pharmacol Res, 2020; 159: 104942 (IF=5.89).
(11)Lin Zhu, Baifei Hu, Yanlei Guo, Huabing Yang, Junping Zheng, Xiaowei Yao, Haiming Hu*, Hongtao Liu*. Effect of Chitosan oligosaccharides on ischemic symptom and gut microbiota disbalance in mice with hindlimb ischemia. Carbohydr Polym, 2020; 240: 116271 (IF=7.18).
(12)Haiming Hu, Aizhen Lin, Mingwang Kong, Xiaowei Yao, Mingzhu Yin, Hui Xia, Jun Ma*, Hongtao Liu*. Intestinal microbiome and NAFLD: molecular insights and therapeutic perspectives. J Gastroenterol, 2020; 55(2): 142-158 (IF=6.13).
(13)Junping Zheng, Jing Zhang, Yanlei Guo, huabing Yang, Aizhen Lin, Baifei Hu, Qinghua Gao, Yunzhong Chen*, Hongtao Liu*. Improvement on metabolic syndrome in high fat diet-induced obese mice through modulation of gut microbiota by Sangguayin decoction. J Ethnopharmacol, 2020; 246: 112225 (IF=3.69).
(14)Xubing Yuan, Junping Zheng, Siming Jiao, Gong Cheng, Cui Feng, Yuguang Du*, Hongtao Liu*. A review on the preparation of chitosan oligosaccharides and application to human health, animal husbandry and agricultural production. Carbohydr Polym, 2019; 220: 60-70 (IF=7.18).
(15)Junping Zheng, Lin Zhu, Baifei Hu, Xiaojuan Zou, Haiming Hu, Zhigang Zhang, Nan Jiang, Jun Ma, Huabing Yang*, Hongtao Liu*. 1-Deoxynojirimycin improves high fat diet-induced nonalcoholic steatohepatitis by restoring gut dysbiosis. J Nutr Biochem, 2019; 71: 16-26 (IF=4.87).
(16)Yibo Bai, Junping Zheng, Xubing Yuan, Siming Jiao, Cui Feng, Yuguang Du*, Hongtao Liu*, Lanyan Zheng*. Chitosan oligosaccharides improve glucolipid metabolism disorder in liver by suppression of obesity-related inflammation and restoration of peroxisome proliferator-activated receptor gamma (PPARγ). Mar Drugs, 2018; 16(11). pii: E455 (IF=4.07).
(17)Junping Zheng, Xubing Yuan, Gong Cheng, Siming Jiao, Cui Feng, Xiaoming Zhao, Heng Yin, Yuguang Du*, Hongtao Liu*. Chitosan oligosaccharides improve the disturbance in glucose metabolism and reverse the dysbiosis of gut microbiota in diabetic mice. Carbohydr Polym, 2018; 190: 77-86 (IF=7.18).
(18)Junping Zheng, Gong Cheng, Qiongyu Li, Siming Jiao, Cui Feng, Xiaoming Zhao, Heng Yin, Yuguang Du*, Hongtao Liu*. Chitin oligosaccharide modulates gut microbiota and attenuates high-fat-diet-induced metabolic syndrome in mice. Mar Drugs, 2018; 16 (2). pii: E66 (IF=4.07).
(19)Yu Li, Hongtao Liu#, Qingsong Xu, Yuguang Du, Jian Xu. Chitosan oligosaccharides block LPS-induced O-GlcNAcylation of NF-κB and endothelial inflammatory response. Carbohydr Polym, 2014; 99: 568-78 (IF=7.18).
(20)Hongtao Liu, Pei Huang, Pan Ma, Qishun Liu, Chao Yu, Yuguang Du. Chitosan oligosaccharides suppress lipopolysaccharide-induced interleukin-8 expression in human umbilical vein endothelial cells through blockade of p38 and Akt protein kinases. Acta Pharmacol Sin, 2011; 32(4): 478-86 (IF=5.06).
(21)Hongtao Liu, Junlin He, Wenming Li, Zhu Yang, Yingxiong Wang, Xuefang Bai, Chao Yu, Yuguang Du. Chitosan oligosaccharides protect human umbilical vein endothelial cells from hydrogen peroxide-induced apoptosis. Carbohydr Polym, 2010; 80(4): 1062–71 (IF=7.18).
(22)Hongtao Liu, Wenming Li, Pei Huang, Wenjuan Chen, Qishun Liu, Xuefang Bai, Chao Yu, Yuguang Du. Chitosan oligosaccharides inhibit TNF-α-induced VCAM-1 and ICAM-1 expression in human umbilical vein endothelial cells by blocking p38 and ERK1/2 signaling pathways. Carbohydr Polym, 2010; 81(1): 49–56 (IF=7.18).
(23)Hongtao Liu, Wenming Li, Gang Xu, Xiuying Li, Xuefang Bai, Peng Wei, Chao Yu, Yuguang Du. Chitosan oligosaccharides attenuate hydrogen peroxide-induced stress injury in human umbilical vein endothelial cells. Pharmacol Res, 2009; 59(3): 167–75 (IF=5.89).
(24)李玮，李德远，郑哲君，胡杰，刘志国，徐冰心. 螺旋藻对四氧化二氮导致ω的动物损伤的防护效应研究.营养学报，2011，35（4）：405-410
(25)易凡琪, 郑军平, 李琼瑜, 焦思明, 杜昱光, 叶云*, 刘洪涛*. 几丁寡糖对脂肪酸代谢紊乱的抑制作用及分子机制. 生物工程「学报. 2017; 33(7): 1−12.
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